| 项目概述： | 项目概述
1.1 团队介绍
1.1.1 团队背景及目标
团队由来自中国人民大学不同学院的四个热衷于创业的大二本科生组成，由于选修一门相同的课程和共同的对于创业的热爱而组成了一个团队。我们有着对创业相同的态度，对个人能力提升不懈的追求和锻炼。大学是一个大的舞台，我们的目标一致，想要将自己的想法展现在更多人的面前，与更多优秀的人交流切磋，增强自己的社会能力，让自己的想法在创业中得到实现。
1.1.2 团队介绍及分工
施磊，来自中国人民大学国际关系学院，本科二年级，主修国际政治与经济专业，北京大学国家发展研究院经济学与数学双学位，热衷于社会实践，现任院学生会学习部副部长，北京大学CCERCLUB外联部骨干,并担任2014级经双一班班长，在团队组织方面经验丰富，能够有效得组织并分配各项团队工作和任务，充分发挥出团队配合优势以确保各阶段项目进度的顺利完成和落实。积极关注社会热点问题，热衷于参与学校组织开展的各项社会实践活动，曾组队参加“希望工程”激励行动，“人大使者家乡行”等社会实践活动，积极参与创业，曾与来自于人大及清华经管的同学组队进行创业初试，收获丰富的创业知识和经历，担任本次项目的负责人。沟通能力、协调能力强，主要负责业务拓展和合作洽谈工作。
王梦迪，来自于中国人民大学环境学院，本科二年级, 北京大学国家发展研究院经济学与数学双学位，热衷于社会实践，学习成绩优秀，曾获学习类一等奖学金，具有丰富的社会实践经验和研究调查能力，具有良好的组织沟通能力；理科学习背景使其具有较强的思维抽象能力和比较缜密的逻辑思维能力，并且熟练掌握Word、Excel、Access、Ps等计算机软件的应用方法，能够为此次项目提供数据市场分析的帮助；具有较强的沟通表达能力，即将于此次暑假期间参加耶鲁大学暑期交流，个人能力精湛，团队合作精神极强，主要负责新模式拓展开发以及人员选拔管理工作。
张权，来自于中国人民大学外国语学院，本科二年级，法语专业，具备基本的法语专业知识基（语法、口语 听力等），对法国的文化、政治也有相对的了解，多年学习英语的经验使自身对外语的学习有很深的体会。社会实践经历丰富，个人综合能力强，多次参与海外交流活动以及各项社会实践。分别于大一暑假和大二寒假参与了巴黎十大暑期项目和韩国全北大学文化交流项目，对外国文化和课程教授有着一定的了解；参加了第十七届“创新杯”中国人民大学学生课外学术科技作品竞赛，作品名称：《留学生政策与高校国际性研究：意义、现状及展望——以中国人民大学、清华大学为例》 并取得了外国语学院第二名的好成绩2015年寒假担任“世纪明德”冬令营辅导员，带领上海八中同学游览北京，有较强的组织能力。2014年7月参与了“千人百村”暑期社会实践，到山东省滨州市滨城区崔家楼村进行调研，，得到社会科学研究资料收集方法、分析方法、学术规范等系统培训。法兰西语言文化协会学习部副部长，在手拉手，法语社教学活动中掌握了一定的经验和知识。对于二外法语的研究有着一定的帮助。朋辈心理咨询中心staff部，掌握了一定的心理知识，有助于分析问卷参与者的心理状态，主要负责线上平台运营、日常店面的管理工作以及定期公司发展状况调查工作。
周健雯，来自于中国人民大学经济学院，主修经济学专业，成绩优异，长期担任班级生活委员，在校、院多个学生组织的职业发展部、宣传部的工作经历，在沟通交流与信息收集、预算设计与资金筹划方面积累了丰富经验，曾获学习类三等奖学金，优秀学习干部奖学金。社会实践经验丰富，曾参加学校2014年团校活动，进行暑期调研，并参加团校暑期调研成果报告，获优秀奖；参加学校2014年春假“人大使者家乡行”活动并撰写报告总结。已修经济学专业大部分基础课程，有助于对公司财务进行较为专业的分析和判断，对于Spss、excel等软件熟练运用，有助于对数据的具体分析研究；此外，选修媒介素养、新闻摄影等新闻传播类课程对于调研材料的丰富有帮助作用，主要负责公司财务工作以及协调各部门统筹工作。
1.1.3 团队优劣势分析
1.1.3.1 团队优势
团队成员由来自于四个不同院系的人员组成，专业涉及政治、经济、环境以及国际交流，成员之间互补性极强，团队充满激情和内驱力，对于创业的态度以及想法有着极大的一致性，整个团队凝聚力强，能力覆盖广，执行力以及各方面的能力精湛，是一支充满激情和斗志的团队。
1.1.3.2 团队劣势
由于大学时间的限制，实践经历没有特别丰富，对于现实社会的规则没有一个预先的体验，仍停留在一个学生的角色，但是不断的体验和经历正让我们整个团队不断丰富和强大。
1.2 公司业务
提供自由的小店空间，一切小店的菜品由顾客决定，日常经营管理交由“自由店长”管理，更多自主选择的权利和机会，专享店长的体验，完全的私人订制服务。为学生群体提供专享美食，立足于满足南北同学不同口味的需求，满足个人口味的私人订制，满足异乡求学对家乡味道的渴望，满足足不出户吃遍全国各地美味的需求，满足一切对美食的渴望，私人订制，专享美味，分享家乡的味道。立足于个人口味的专项定制，分享各地不同文化传统，南北文化的交融聚集在私人专享时刻。
1.3 成立背景
1.3.1 学生群体新需求
从对菜品的要求上看：基于在校大学生、中学生现行生活状况，越来越多的学生在食堂就餐或者定外卖，特别是对于异乡求学的学生，普遍对于学校食堂提供的食品不是非常满意，很多学生会非常怀念家乡的味道，但是基于没有一个独立的条件自己动手操作而无法满足自己吃到家乡味道的需求，而大部分特色饭店所提供的当地菜品都是经过改良后的成品，与真正自己家乡的味道相距甚远，无论是做法上还是食材的选择用量上都有很大的不同。再者给予每个人的口味不同，对于同一种菜品也有不同的口味偏好。一道真正合适于自己口味和要求的菜品难以寻到。
其次在大学之后，来自于南北方的同学对于同样的食材会有截然相反的吃法，这样的对比在每年都会引起一波波南北美食之争，南北方同学对于自己家乡口味的渴望以及对于相反口味的好奇都难以得到满足，随着网络时代的来临，信息的多元化和丰富化发展，南北同学之间的了解越来越多的被体现在网络社交平台上，而现实中对于质疑明显的趋势并没有相应的供给。对家乡娄伟的怀念以及对于来自天南地北的同学家乡味道的好奇都是在大学阶段之后，通过广泛的信息交流而产生的新的需求。
另外，由于大学期间，小集体活动越来越多，对场地的私密性要求很高，但是现有选择很局限，普遍都是去北京郊外租借别墅举行活动，有很大的不方便和局限性。对于自由空间的需求越来越高，多人宿舍的现状也一定程度上促进了在校大学生对于资助私人空间的需求加大。
同时，大学生创业气氛非常浓烈，许多学生非常想在大学期间尝试自己的第一份创业，非常有想法，但是由于资金、时间等一系列因素的制约没有办法进行下去。对于开一家独特的小店这一愿景是非常多在校大学生的愿望和目标，一方面可以将自己独特的想法付诸实践和他人分享，一方面又可以锻炼自己交流，理财等各方面的能力，是对自身综合能力的一次很好的检验机会。对于资助开店的需求在现在的环境和趋势之下正在越来越多的人脑中萌芽，并逐步增加。
1.3.2 现有主题餐厅不足
现有主题餐厅基本都是在原有传统参观的基础之上加入新鲜的元素，在装修和菜品上进行风格上的统一，并寻求非常吸引人的卖点来吸引顾客。但是其本质依旧是传统形式的饭馆，只是一种更新和改进并没有在核心的经营方式上有过本质性的改变。实际上这些新型主题餐厅的出现仍旧只是传统餐馆不断发展基础之上催生出的新一轮的竞争方式。随着越来越多的餐馆进行同意主题风格方面的改进，这会对追求食品本身的味道造成一定的冲淡，同样对于传统菜系的传承在一定程度上也是一种破坏。继承和创新并不是一对矛盾的概念，但是一味的创新在一定程度上对于最传统的菜品的破坏是显而易见的。传统的继承是很长时间的积淀，不能因为创新的大潮而被全盘改造，对于家乡最熟悉味道的追求仍然是每个人心中共同的期许，这背后并不仅仅是一种对食物的追求，而是长久以来形成的历史和文化的传统。通过这样一种定制的选菜方式可以发掘出最传统朴素的菜品，而不是豪华饭店里用金钱拼凑出来的食物
1.3.3 郊区度假别墅弊端
节假日期间，很多社团等学生群体都会选择去别墅进行郊游，自助准备饮食，开展一系列活动，加深互相之间的了解，但是由于这一类的独家别墅基本都是在北京郊区，离上学的地方非常遥远，车程长不仅非常耽误时间，增加旅途的疲劳高，安全问题也很难得到很好的保障，存在着一定的防风险，非常不方便。而且价格相对于在校学生来说普遍偏高。节假日的出租可以很好得解决这一系列问题，满足学生群体这一方面的需求，相比与别墅具有很大的优势
1.4 主要业务介绍
网络平台与专享菜单相结合，定时更新菜品，定期南北菜系同食不同吃，休息日专属全天私人空间。
A. weekday
a) 菜品确定：自主推荐，定期更新
自主经营提供菜品，定周期更新菜品，保证最新的味道，不断的改变，满足更多人的四人口委要求。采用微信平台推荐方式：由学生自主推荐菜品并附详细制作方式，由平台整合不同菜品进行微信投票推举出每月更新菜品X道进入下一周期菜单。每一周期结束将保留一道最受欢迎菜品进入永久菜单，不断更新选择。限制每日供给数量，保证食材新鲜不浪费。
b) 日常经营：自由空间，专业厨师
工作日可采取聘请“校园美食家”“自由店长”的方式交由有想法开一家自己小店的同学经营管理，配备专业厨师一名，保证每日菜品供给，副店长一名负责食材采购以及日常卫生工作。
c) 传统节日：南北味道大比拼
将在特定的节日提供南北的特色传统食物以及同样食材南北不同吃法的双拼组合，咸甜豆腐脑、干汤双吃饺…..中秋节、端午节举行特色文化美食活动，出租活动策划权，交由有想法的人自主决定活动，专享私人定制
B. holiday
出租整个店面，提供完全的私人时间空间，自主安排，自主操作，提供所需食材，整天的个人定制，自由决定店铺的使用。丰富的桌游，整个的空间
a) 节假日：出租加预定
出租采取提前预约形式，预约后提供搜食材采购服务，所有花费由顾客自行负责，另可根据要求配备厨师负责饮食和烹饪
b) 特殊私人节日服务：私人主题
生日、纪念日等可根据顾客要求私人订制主题，提供整套所需的服务
C. 地点和主体
设置在各大学的附近，租用店面，以不同学校位置确定不同的店面主题，相互店面之间交由“自由店长”互相比拼交流，一步步扩大，在有特点的地区都将建立专注特色私人订制的连锁小店
1.5 商业模式
I. 运营模式：设置公关部，网络技术部，财务部，研发创新部，采购部等分别负责小店的各项日常经营和定期更新运作，分方面处理好和各方的关系，保证日常经营的正常进行，使公司良好运作，减少运行阻力
II. 收益模式：日常经营收益以及休息日店面的租金，极低的价格将小店运营权暂租给“自由店长”，提成薪金，分享利润。以及平台和小店的日常广告费等收入。
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